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MONDE VIVANT : Les besoins nutritifs des êtres vivants
MONDE VIVANT : L’origine de la matière des êtres vivants
Pratiques au service de l’alimentation humaine
Quelques maladies du péril fécal
Secourisme et accident de l’appareil moteur
Transformation des produits agricoles
Transformation des produits d’élevage
5/15 MCQs for:
Transformation des produits d’élevage
La viande est le seul produit de l'élevage qui ne subit pas de transformation.
Faux.
Vrai.
Comme les végétaux, les animaux apportent également des produits au monde entier. Parmi ces quelques exemples de produits liés à l'élevage, on doit exclure :
Le charbon.
Les œufs.
Le saucisson.
Le lait.
Comment faire pour conserver le fromage lors de sa fabrication ?
Il faut le laisser reposer dans de l'eau froide.
Il faut le recouvrir d'une préparation salée.
Il faut le laisser reposer dans de l'eau chaude.
Il faut le frire puis lasser reposer.
Pour transformer la viande en saucisse, on ne doit pas :
Emplir les boyaux.
Laver la viande.
Sécher la viande au soleil.
Broyer la viande.
Le lait est une matière inorganique qui est utilisée par les êtres humains pour la nutrition.
Vrai.
Faux.
