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Les organes de l’appareil moteur
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Les ressources énergétiques et minières
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MONDE VIVANT : Les besoins nutritifs des êtres vivants
MONDE VIVANT : L’origine de la matière des êtres vivants
Pratiques au service de l’alimentation humaine
Quelques maladies du péril fécal
Secourisme et accident de l’appareil moteur
Transformation des produits agricoles
Transformation des produits d’élevage
5/15 MCQs for:
Transformation des produits d’élevage
En transformant de la viande, nous pouvons avoir plusieurs produits. Dans cette liste, quels sont les produits qui ne sont pas faits de viande ?
Saucisse.
Saucisson.
Aucune proposition n'est fausse.
Soya.
Pour donner une forme quelconque au fromage, il faut pratiquer :
Le L'égouttage.
Le salage.
Le moulage.
Le chauffage.
L'étape de la pasteurisation a pour principal objectif de :
Inoculer un champignon.
Transformer le lait liquide en poudre.
Eliminer les bactéries.
Donner forme à la crème.
Le lait est une matière inorganique qui est utilisée par les êtres humains pour la nutrition.
Faux.
Vrai.
L'écrémage est une étape de la transformation du lait qui consiste à :
Faire sécher la crème.
Faire bouillir la crème.
Laisser fermenter la crème.
Recueillir la crème.
